Ingredienti
per 40 pezzi c.ca
130 g olio evo
80 g tuorli
200 g zucchero a velo
50 g albumi
50 g acqua
5 g scorza di arancia
1 bacca di vaniglia
280 g farina di farro integrale macinata a
pietra
30 g cacao amaro extra
5 g lievito in polvere
Procedimento:
·
Preparare
l’emulsione di olio e tuorli
·
Aggiungere
lo zucchero a velo, aromi e miscelare
·
Aggiungere
acqua e albumi ed infine le polveri a mano
·
Dressare
ad anello con beccuccio 12
·
Cuocere a
180°C per 16 minuti senza vapore
Nessun commento:
Posta un commento